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Österreich

Küche, Land und Leute

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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783426269640
Sprache: Deutsch
Format (T/L/B): 2 x 31.5 x 22.5 cm
Einband: Leinen

Beschreibung

Österreich kulinarisch - das sind gekochtes Rindfleisch und süße Mehlspeisen, Wiener Schnitzel und Tafelspitz, Mohnnudeln und Marillenknödel und vieles mehr. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer haben sich in einfachen Weinschenken und Luxusrestaurants umgeschaut und reichlich gefunden - von der traditionell deftigen Landkost bis zu den kühnen Kreationen großer Küchenchefs. Ausführlich vorgestellt werden die Weine der verschiedenen Regionen, die besten Produkte und die lokalen Spezialitäten - in Verbindung mit den Menschen, die ihre Heimat und ihre Erzeugnisse lieben und selbst am besten erklären können. Österreich eine kulinaraische Landschaft von unglaublichem Reichtum. Eine Schatzkiste voller Überraschungen für alle Feinschmecker, die das Wahre und Unverfälschte lieben. Ein Paradies für Menschen, die auch bei den einfachen Dingen höchste Maßstäbe anlegen. Das Qualitätsbewußtsein der Österreicher ist hoch: Direktverkauf vom Bauernhof, eine stark biologisch orientierte Landwirtschaft, kluge Lebensmittelgesetze und Produktionsverfahren sowie ein nach den Skandalen der achtziger Jahre heute mustergültiges Weingesetz garantieren ein hohes Niveau. In Österreich kann man köstlich essen und trinken, vor allem bei den Produzenten selbst! Doch gibt es Adressen, wo der Tourismus Tradition und Qualitätsbewußtsein in Mitleidenschaft gezogen hat. Diese Buch bringt absolut sichere Rezepte und Tips! Grandiose Berge, liebliches Weinland, zauberhafte Seen, blühende Felder, hübsche Dörfer und das einzigartige Wien: Eine Reise in ein Urlaubsparadies.