Smoker - Ja, ich grill!

Let's smoke! DAS Buch für Grillmeister, die die schönste Nebensache der Welt gern zelebrieren Grillen mit dem Smoker will gelernt sein. In seinem Buch "Smoker - Ja, ich grill!" zeigt Markus Kaufer wie es geht. Bekannt durch seinen YouTube-Kanal "0815 BBQ", vereint er nun seine 70 liebsten Smoker-Gerichte in einem Buch.  Würziger Rauch gepaart mit saftigem Fleisch - das ist BBQ-Feeling pur! Für blutige Einsteiger ist dies ein tolles Grundlagenwerk, mit welchem Sie ihr Wissen über den Smoker ausbauen können, während die vielfältigen Rezepte auch das Herz erfahrener Grillmeister höher schlagen lassen.  Mit ausführlichem Grundlagenwerk: Alles über Smoken und RaucharomenÜber 70 Rezepte, die das BBQ-Herz höher schlagen lassen Grillgenuss aus dem Smoker: Mit Geflügelsalat-Crostini, Kaffee-Chili-BBQ-Sauce, Asiatisch glasiertem Spanferkelbauch, Sweet & Spicy Ribs, Räucherlachs, Süßkartoffelnocken von der Zedernholzplanke, flambierter Ananas und vielem mehr!   Der Smoker steht für das amerikanische BBQ wie kein anderes. Das Fleisch wird durch die niedrigen Temperaturen und dem Holzrauch schonend gegart und auf eine unglaubliche Weise aromatisiert, wie es nur das Smoken kann - rauchig, kräftig, holzig stark. Jeder, der den Genuss und das Vergnügen von gutem Fleisch und Fisch genießen möchte, kommt um das Smoken nicht herum. Denn diese Garmethode ist zwar etwas zeitintensiv, aber man wird mit jedem Bissen belohnt. Das ist Genuss in seiner reinsten Form! Mit der Reihe "Ja, ich grill!" wird Grilleinsteigern und -meistern einiges geboten: Jeder Grillbegeisterte bekommt Anregungen zu leckeren Gerichten und Beilagen, die Abwechslung auf den Teller bringen. Wer mit dem Smoker noch nicht vertraut ist, wird mit diesem Kochbuch schnell und professionell in das Thema herangeführt, bevor die Rezepte nachgegrillt werden können. Zudem kann mit dem Kochbuch gleich ein ganzes Menü aufgetischt werden: Von fantastischen Vorspeisen und Dips über grandiosen Hauptspeisen mit Fleisch und Fisch sowie Beilagen und fleischlosen Gerichten bis hin zu verführerischen Nachspeisen - für jeden Geschmack wird etwas geboten!

Markus Kaufer ist Jahrgang 78, glücklich verheiratet und hat fünf Kinder. Der gebürtige Rheinländer ist wohnhaft in Düren und verbringt in seiner Freizeit viel Zeit in seiner Outdoorküche mit vielen unterschiedlichen Grillgeräten. Er entwickelt kreative und innovative Grillideen und -rezepte und transferiert dabei geschickt klassische Zubereitungsmethoden und Rezepte auf dem heimischen Grill im Garten. Seit rund 10 Jahren ist er im Internet unter dem Pseudonym "0815BBQ" bekannt. Seine viralen Videorezepte werden insbesondere in den Sommermonaten über seine gleichnamigen Social-Media-Kanäle weltweit millionenfach gesehen.

Smoke it!