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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783866903104
Sprache: Deutsch
Umfang: 256 S., 350 Fotos, 29 Karten
Format (T/L/B): 2.4 x 30 x 23.7 cm
Auflage: 1. Auflage 2012
Einband: gebundenes Buch

Beschreibung

Ob bayerisches Weißbier, bretonisches Schwarzbier, litauisches Bauernbier, kalifornisches Schokoladenbier, britisches Ale, finnisches Sahti, tschechisches Pilsener oder korsisches Kastanienbier - dieses Buch ist der ultimative Führer durch die Welt des Bieres. Die "Bier-Bibel" erforscht die Geschichte des Bierbrauens seit seinem Ursprung im alten Mesopotamien und führt über die Kloster- und Hofbrauereien des Mittelalters bis zu den multinationalen Großkonzernen von heute. Nach Ländern und Regionen geordnet werden die besten Brauereien, ihre wichtigsten Sorten und spezifischen Geschmacksrichtungen vorgestellt. Neben den Grundlagen der Bierherstellung erfährt der Leser, welches Essen mit welchem Bier harmoniert und welche Einschenktechniken für den optimalen Geschmack sorgen. Detaillierte Karten runden die "Reise um die Welt in 500 Bieren" ab.

Autorenportrait

Stephen Beaumont schreibt seit über zwei Jahrzehnten über Bier und andere Getränke für diverse Zeitschriften wie den "Playboy", "The international Herald Tribune" und "The Globe". Er hat sieben Bücher zum Thema Bier veröffentlicht. Wen er nicht auf der Suche nach neuen Biersorten die Welt bereist, lebt er mit seiner Frau in Toronto.