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Brotback-Planer

Der Organizer für den perfekten Backtag

Erschienen am 14.10.2020
16,99 €
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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783959615105
Sprache: Deutsch
Umfang: 160 S.
Format (T/L/B): 1.5 x 24 x 17 cm
Einband: gebundenes Buch

Beschreibung

Organizer (Notizbuch) für das Planen des perfekten Brot-Backtages. Mit vielen Tipps und Infos rund ums Brotbacken von »Brotdoc« Dr. med. Björn Hollensteiner. Das perfekte Geschenk und Brotback-Zubehör für alle, die gerne Brot backen. Gutes Brot muss ausreichend lange reifen: Vorteig, Sauerteig, Stockgare, Stückgare. Diese Reifeprozesse ziehen sich über Stunden oder Tage und wollen gut geplant sein: Wann etwa sollte ich beginnen, wenn das Gebäck zu einem bestimmten Zeitpunkt fertig sein soll? Wann sollte ich den Vorteig ansetzen, um nicht mitten in der Nacht aufstehen zu müssen? Wann muss ich zu Hause sein, weil die Stückgare endet? Wann ist es Zeit, den Ofen vorzuheizen?. Gerade Einsteiger hält diese Komplexität davon ab, Brot zu backen. Doch das muss nicht sein! Stürzen Sie sich ins Abenteuer »Brotbacken«. Mit diesem Organizer behalten Sie den Überblick.

Autorenportrait

Dr. med. Björn Hollensteiner ist Hausarzt im Münsterland. Seine Liebe zu französischen Baguettes führte vor fast zehn Jahren dazu, dass er die ersten Schritte zum Selbstbacken guten Brotes tat. Das Brotbacken wurde zur Leidenschaft und die selbstentwickelten Rezepte im Blog »Der Brotdoc« seit 2011 einer breiteren Öffentlichkeit bekannt. 2020 erschien bereits sehr erfolgreich sein Buch »Der Brotdoc«.

Schlagzeile

Nach dem Brotdoc-Erfolg!