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Joghurt & Frischkäse

Das Kochbuch

Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783990110454
Sprache: Deutsch
Umfang: 160 S.
Format (T/L/B): 1.5 x 27 x 17.5 cm
Auflage: 1. Auflage 2012
Einband: kartoniertes Buch

Beschreibung

Die Rezepte in diesem Buch ­zeigen, wie Joghurt & Frischkäse ­Vorspeisen, Suppen und Saucen, eine vitaminreiche Gemüseküche genauso wie Fleisch- und Fisch­gerichte zu etwas ganz Besonderem machen können. Spätestens seit den 1960er-Jahren ist Joghurt fester Bestandteil unserer Ernährung. Ob zum Frühstück mit Müsli, als frisches Dessert oder schnelle Zwischenmahlzeit, einfache Joghurt-Rezepte sind zu jeder Tageszeit willkommen. Joghurt ist aber nicht nur wegen seines guten Geschmacks so beliebt. Er ist leicht, gut verdaulich und gesund. Er schützt vor Erkältungen, steigert die Abwehrkräfte und schützt vor Infektionen. Dazu ist er preisgünstig, also für jedermann erschwinglich. Joghurt braucht nicht nur pur gelöffelt zu werden, sondern eignet sich auch herrlich zum ­Kochen und Backen. Denn das ­gesunde Naturprodukt ist ein großartiger Geschmacks- und Aromaträger - wie alle Milch­produkte. So manches ­Rezept erhält erst durch die Zugabe von Joghurt seine raffinierte Note.

Autorenportrait

Rose Marie Donhauser, gelernte Köchin, ist Food- und Reisejournalistin, Restauranttesterin und sehr erfolgreiche Kochbuchautorin. Viele ihrer Kochbücher erhielten Auszeichnungen. Sie lebt - als gebürtige Bayerin - seit vielen Jahren in Berlin. Barbara Lutterbeck ist auf Food- und Still-Life-Fotografie spezialisiert. Sie hat bislang über 30 Kochbücher fotografisch gestaltet, in der Edition Styria bereits "Zauber der orientalischen Küche", "Süßkartoffel", "Avocado", "Babybrei", "Linsen" u. a. Sie betreibt ein Fotostudio in Köln und arbeitet für internationale Auftraggeber aus der Industrie sowie für Buch- und Zeitschriften­verlage.